Sortie longue au Bambësch : je teste la nouvelle purée Näak, l’OVERSTIM’S abricot-pomme et mon sac de trail

Ce samedi en fin de matinée, direction la forêt du Bambesch, que je connais par cœur pour l’avoir arpentée sur les trails 1, 2 et 3 officiels. Mais cette fois, pas question de chercher à décortiquer le parcours : c’était une sortie longue type Endurance Fondamentale, pensée comme un vrai laboratoire d’entraînement avant les 200 km et 8000 m D+ de The Great Escape. Trois choses à valider : ma nutrition sur l’effort long, mon sac de trail avec les flasques, et ma capacité à rester stable autour de 6 min/km pendant plusieurs heures.

Sur le papier, ça reste une sortie « tranquille » de 3h au soleil un samedi matin. Dans les faits, avec 713 m de D+ cumulés sur la boucle et une température moyenne de 28°C relevée par ma montre, l’organisme a quand même morflé — surtout que le lendemain, dimanche, je dois repartir pour 20 à 30 km supplémentaires, je sais pas encore, Hasper 1000km, je ferai un article dessus. Un vrai week-end choc, typique de ce qu’il faut encaisser pour préparer un 200 km.

Test n°1 : la nouvelle purée Näak Ultra pomme-fraise

Vers le 14ᵉ-15ᵉ kilomètre, petite pause à mi-parcours pour boire et manger. Au lieu d’une compote habituelle, je sors la nouveauté du moment : la purée Näak Ultra™ pomme-fraise, 200 calories, 25 g de glucides et 5 g de protéines végétales par portion de 90 g, avec du sodium pour compenser la transpiration.

Première impression : la texture est un peu moins fluide mais plus que les anciennes purées Näak. Côté goût, franchement, ça ne m’a pas emballé — je ne retrouve ni la fraise ni la pomme de façon marquée. En regardant la liste d’ingrédients après coup, je comprends pourquoi : la purée Näak Ultra pomme-fraise contient de la farine d’avoine hydrolysée et de l’isolat de protéine de pois et de colza, en plus des purées de fruits. C’est probablement ce mélange qui épaissit la texture et qui adoucit le goût des fruits.

« C’est une nécessité de manger, je dois le faire, sinon je ne tiens pas la cadence et je risque de ne pas terminer. » — le genre de phrase qu’on se répète en boucle sur une sortie longue, même quand le goût du ravito ne suit pas.

Test n°2 : la purée OVERSTIM’S Ultra abricot-pomme

À l’arrivée, les 31,7 km bouclés, je teste la dernière purée de mon sac : la purée OVERSTIM’S Ultra abricot-pomme, 165 kcal, environ 22,5 g de glucides et 418 mg d’électrolytes (sodium, calcium, magnésium). Cette gamme Ultra a été développée avec François d’Haene, référence mondiale de l’ultra-trail, ce qui n’est pas anodin sur un produit pensé pour les efforts très longs.

Là, clairement, je préfère. La texture est plus liquide que celle des nouvelles purées Näak — les anciennes Näak que je connaissais étaient déjà bien compactes, mais celle-ci est vraiment fluide, donc plus facile à avaler quand l’estomac commence à fatiguer. Niveau goût, l’abricot ressort bien, c’est agréable en bouche, même si je ne saurais pas dire précisément ce qu’ils mettent dedans pour arriver à cette texture-là.

Ce n’était pas pour prendre plus de calories à ce stade — juste pour combler une partie de ce que j’avais perdu sur les 31,7 km, en glucides et en calories. D’ailleurs je l’ai bien senti pendant la sortie : malgré le test purée, je n’avais pas assez de glucides à bord, et j’étais franchement fatigué sur la fin, au point de marcher sur certaines côtes.

Allure et chaleur : ai-je tenu les 6 min/km ?

L’autre objectif de la sortie, c’était de rester stable autour de 6 minutes au kilomètre, sans forcer, pour commencer à me faire une idée de ce que je peux tenir sur la durée. Résultat sur les données GPS et FIT : 6 min 03/km de moyenne sur 31,7 km — l’objectif est globalement tenu, malgré une chaleur bien présente (28°C de moyenne relevés par la montre) et un vrai coup de chaud ressenti vers le 20ᵉ-22ᵉ kilomètre, qui m’a poussé à faire une pause fraîcheur au niveau de l’aire de jeux de la Spora avant de repartir.

La courbe est sans surprise : allure stable et même un peu rapide sur la première moitié, puis ralentissement progressif à partir du 16ᵉ kilomètre, quand la chaleur et le déficit en glucides commencent à se faire sentir. Rien d’alarmant pour une sortie d’entraînement — c’est justement le but de ce genre de sortie longue que de repérer ces baisses de régime avant qu’elles n’arrivent en course.

Test n°3 : le sac de trail et les flasques

Troisième objectif de la sortie, et pas le moindre : réhabituer le corps à courir avec un sac de trail chargé. Niveau sac en lui-même, il fait le job, nickel. Le souci vient plutôt des flasques : elles sont peut-être un peu trop grosses pour ce gilet, et j’ai eu un peu mal au niveau des côtes, à l’endroit où elles se logent. Manque d’entraînement avec le sac ? C’est possible — j’ai clairement perdu l’habitude de courir avec, et je pense que je dois retrouver ce rythme-là.

Ce genre de détail doit rentrer dans mon plan d’entraînement pour The Great Escape : courir régulièrement avec un sac chargé, même sans se servir du ravitaillement qu’il contient, pour habituer le corps au poids et à la position des flasques sur le buste. C’est exactement le genre d’ajustement qu’on ne découvre qu’en testant en conditions réelles, comme j’avais pu le faire lors de mes précédentes sorties enchaînées à Bambesch sur mon bloc de 100 km.

Côté matériel obligatoire, j’avais dans le sac : un k-way, un pantalon imperméable, une couverture de survie, et des petites LED à l’arrière du sac (que j’avais oublié de fixer cette fois). Il me manquait encore une boussole. Le téléphone, lui, était bien du voyage — obligatoire sur ce type de sortie.

Je n’ai pas non plus rappelé en détail les types de sentiers ni le tracé précis de cette sortie — je les ai déjà décortiqués dans mes tests complets des trails 1, 2 et 3 de Bambesch. Ce week-end, l’objectif n’était pas de refaire ce travail-là mais de tenir 3h tranquilles au soleil un samedi, avant d’enchaîner sur une sortie similaire le dimanche pour continuer à construire le volume vers les 200 km.

Ce que je retiens pour la suite

• Nutrition : je garde l’OVERSTIM’S abricot-pomme pour sa texture plus facile à avaler ; la nouvelle Näak pomme-fraise passe, mais son goût ne me convainc pas personnellement.
• Glucides : il va falloir augmenter la fréquence de prise sur les sorties de cette durée, le déficit s’est fait sentir en fin de parcours.
• Sac de trail : reprendre l’habitude de courir chargé plus régulièrement, pour que le corps s’adapte avant le jour J.
• Allure : 6 min/km tenable sur 31,7 km même avec un ralentissement en fin de sortie lié à la chaleur — bonne base de travail pour la suite de la préparation.

Questions fréquentes